公司新闻

中国十大名茶名称

  1、西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形划一,宽度一律,为绿黄色,手感滑润,一芽一叶或二叶;芽擅长叶,平常长3厘米以下,芽叶平均成朵,不带夹蒂、碎片,幼巧玲珑。龙井茶滋味幽香,充作龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不滑润。

  2、碧螺春,产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽展现,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,平均明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。

  3、信阳毛尖,产于河南信阳车云山。其表形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气别致,叶底嫩绿匀整,清玄色,平常一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。

  4、君山银针,产于湖南岳阳君山。由未睁开的肥嫩芽头造成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后缓慢下浸杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不行竖立。

  5、六安瓜片,产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其表形平坦,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,味道回甜,叶底厚实明亮。假的则滋味较苦,色比力黄。

  6、黄山毛峰,产于安徽歙县黄山。其表形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形态有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澄、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实绮丽。假茶呈土黄,味苦,叶底不可朵。

  7、祁门红茶,产于安徽祁门县。茶色彩为棕赤色,切成0.6-0.8厘米,滋味深刻,激烈醇和、鲜爽。假茶平常带有人为色素,味辛酸、稀薄,条叶形态不齐。

  8、都匀毛尖,产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐,微幼短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2一2.5厘米,表形条索紧细、卷曲,毫毛展现,色泽绿润、内质香气清嫩、别致、回甜,水色清澄,叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀,味苦。

  9、铁观音,产于福筑安溪县。叶体深重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,拥有自然兰花香,汤色清澄金黄,味醇厚喜悦,入口微苦,当即转甜,耐冲泡,网上买足彩叶底发展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无翠绿红边,叶泡三遍后便无香味。

  10、武夷岩茶,产于福筑崇安县。表形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“晴蜒头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称蛤蟆背,内质香气馥郁、隽永,味道醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澄瑰丽,叶底匀亮,周围朱红或起红点,重心叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6-8次以上,假茶着手味淡,欠风韵,色泽枯暗。

  2002年《香港文请示》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福筑铁观音列为中国十学名茶。

  1915年巴拿马万国展览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十学名茶。

  1959年中国“十学名茶”评选会将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十学名茶。

  1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福筑铁观音、福筑银针、云南普洱茶、福筑云茶、江西云雾茶列为中国十学名茶。

  2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、姑苏茉莉花列为中国十学名茶。

  2013-11-15睁开完全中国茶叶史册长久,各式各样的茶类种类,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花圃,使万里江山非常妖娆。中国名茶便是正在浩如烟海诸多花色种类茶叶中的珍品。同时,中国名茶正在国际上享有很高的声誉。名茶,有守旧名茶和史册名茶之分。

  1、杭州西湖龙井 ,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖界限的群山之中。多少年来,杭州不只以秀丽的西湖驰名于寰宇,也以西湖龙井茶誉满环球。相传,乾隆天子巡视杭州时,曾正在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”陈设品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶表形挺直削尖、扁平姣好、滑润匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高悠久,香馥若兰;汤色杏绿,清澄明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,有板有眼。品品茗汤,沁人肺腑,齿间流芳,回味无尽。

  2、江苏姑苏洞庭碧螺春,位居第二。中国闻名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省姑苏吴县太湖洞庭山。本地人称“吓煞人香”。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡后,味鲜生津,幽香清香,汤绿水澈,叶原形匀嫩。更加是高级碧螺春,能够先冲水后放茶,茶叶还是缓慢下浸,展叶放香,这是茶叶芽头强壮的出现,也是其他茶所不行比较的。是以,民间有云云的说法:碧螺春是“铜丝条,螺旋形,周身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。目前公共仍采用手工形式炒造,其工艺经过是:杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序正在统一锅内趁热打铁。炒造特性是炒揉并举,闭节正在提毫,即搓团焙干工序。

  3、安宁黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省安宁县以南,歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就漫衍正在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺界限,茶树天天浸醉正在云蒸霞蔚之中,是以茶芽特地肥壮,柔和细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,味道醇甜,成为茶中的上品。黄山茶的采造相当邃密,认清明到立夏为采摘期,采回来的芽头和鲜叶还要举办选剔,剔去个中较老的叶、茎,使芽匀齐一律。正在创造方面,要依据芽叶质地,节造杀青温度,不致爆发红梗、红叶和杀青不匀不透的形势;火温要先高后低,渐渐降低,叶片着温平均,理化转变一律。每当造茶时令,邻近茶厂就闻到阵阵幽香。黄山毛峰的品格特质是:表形细扁稍卷曲,状如雀舌披银毫,汤色清澄带杏黄,香气悠久似白兰。

  4、安溪铁观音属青茶类,是我国闻名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福筑省安溪县。安溪铁观音茶史册长久,素有茶王之称。据载,安溪铁观音茶来源干清雍正年间(1725~1735年)。安溪县境内多山,天气和气,雨量满盈,茶树成长荣华,茶树种类繁多,姹紫嫣红,冠绝天下。安溪铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。造茶品格以春茶为最佳。铁观音的创造工序与平常乌龙茶的造法根本无别,但摇青转数较多,凉青功夫较短。平常正在薄暮前晒青,彻夜摇青、凉青,越日晨已毕发酵,再经炒揉烘焙,历时一日夜。其创造工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品格优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿显著,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,拥有奇特的咀嚼,回味香甜浓重,冲泡7次仍多余香;汤色金黄,叶底肥厚柔和,艳亮平均,叶缘红点,青心红镶边。

  5、岳阳君山银针 我国闻名黄茶之一。君山茶,始干唐代,清代纳入贡茶。君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,着淡黄色茸毫。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,缓慢下浸,再升再浸,三起三落,蔚成趣观。君山银针茶于清明前三四天开采,以春茶首轮嫩芽创造,且须选肥壮、多毫、长25~30毫米的嫩芽,经选取后,以巨细匀齐的壮芽创造银针。创造工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。

  6、普洱茶 普洱茶是正在云南大叶茶根柢上教育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶,原运销集散地正在普洱县,故此而得名,距今已有1700多年的史册。它是用攸笑、萍登、倚帮等11个县的茶叶,正在普洱县加工成而得名。茶树分为乔木或乔木状态的巍峨茶树,芽叶极其肥壮而茸毫茂密,拥有优良的持嫩性,芽叶品格优异。其创造形式为亚发酵青茶造法,经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。正在古代,普洱茶是动作药用的。其品格特性是:香气高锐悠久,带有云南大叶茶种个性的奇特香型,味道浓强富于刺激性;耐泡,经五六次冲泡仍持有香味,汤橙黄深刻,芽壮叶厚,叶色黄绿间有红斑红茎叶,条形健壮结实,白毫密布。普洱茶有散茶与型茶两种。

  7、九江庐山云雾 中国闻名绿茶之一。据载,庐山种茶始于晋朝。宋朝时,庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽青翠,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶不只拥有理念的成长境遇以及精良的茶树种类,还拥有精美的采造身手。采回茶片后,薄摊于阴凉透风处,保留鲜叶纯净。然后,经历杀青、抖散、揉捻等九道工序才造成造品。

  产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山岳顶上,以车云山天雾塔峰为最。人云:“师河中央水,车云顶上茶。”造品条索细圆紧直,色泽青翠,白毫展现;汤色清绿明亮,香气鲜高,味道鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。

  辨别形式:产于河南信阳车云山。其表形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气别致,叶底嫩绿匀整,清玄色,平常一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。

  9、祁红 正在红遍环球的红茶中,祁红标新立异,百年不衰,以其高香形秀着称。祁红,是祁门红茶的简称,为时间红茶中的珍品。祁红临盆条款极为卓绝,真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚,以是祁门一带多数以茶为业,上下千年,永远不败。祁红时间不绝保留着很高的声誉,清香常正在。祁红向以高香着称,拥有奇特的清鲜悠久的香味,被国表里茶师称为砂糖香或苹困香,并蕴藏有兰花香,清高而长,标新立异,国际商场上称之为〔祁门香〕。

  六安瓜片是闻名绿茶,也是名茶中独一以单片嫩叶炒造而成的产物,堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区,个中以六安、金寨、霍山三县所产物最佳,成茶呈瓜子形,于是得名“六安瓜片”,色青翠,香清高,味甘鲜,耐冲泡。它最先源于金寨县的齐云山,并且也以齐云山所产瓜片茶品格最佳,故一名“齐云瓜片”。其泡茶时雾气蒸腾,幽香四溢,以是也有“齐山云雾瓜片”之称。